第229章仁者見仁，智者見智
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第229章 仁者見仁，智者見智
江婉和李延宗雖然手腳麻利，但酸辣粉攤擺成時已經錯過了中午的飯點。
好在天公作美，是個難得的大晴天，不少窩在船艙裏的旅人都上岸來活動筋骨，對自家攤上能迎來客人，江婉還是很有信心的。
一早就為望江樓營業準備的大骨頭湯、以及油潑辣子加熱之後，立即飄散出濃郁的辣香味，在一眾吃食小攤中，很快脫穎而出。
引來的第一位客人登門，李延宗立即迎了上去。
客人明顯對他講解的酸辣粉產生了興趣，只不過望了望竈臺邊擺放的紅艷艷的油辣子時，江婉明顯感覺到了他的懼意。
“客倌是南方人？”
“咱們這裏口味清淡點的湯粉也很不錯，要不要來一碗嘗嘗？”
那人的眼睛立馬亮了，“不錯啊，老板好眼力，那就來一碗嘗嘗？”
江陵府位於大虞朝的中部偏北，正好處於南北方的交界線上。
其實入冬後的氣溫並不算低，但江婉打算來人，不僅身上穿得比較厚實，這個季節就戴上了瓜皮帽子，她當時就感覺有些誇張，再結合這人看到油辣子的情緒，就能斷定這人來自南方無疑了。
“好嘞！”
江婉瞄了眼他手裏拎著的糕點，心裏更加有數。
酸辣粉肯定是做不成了，她臨時修改配方。先將泡發好的紅薯粉放在滾燙的開水中煮至晶瑩剔透，撈起來放入碗裏，順手燙了幾片青菜葉，加上之前就做好的肉丁澆頭，放好調料撒上香蔥末兒，再淋上高湯一激，清香味兒立即就發散出來。
江婉動作麻利，很快一碗湯粉就做好了，透亮的粉絲，綠油油的青菜，再加上乳白色的濃稠湯汁，盛放在黑瓷碗裏，清清淡淡的組合顏色竟也十分好看。
李延宗看著與自己以往做的油亮光潤的酸辣粉完全不同的一碗湯粉，看著江婉有些摸不著頭腦。
他有些搞不明白，酸辣粉本來就是娘自己搗鼓出來的，不應該弄錯才對，可是這碗明顯的就不一樣啊。
此時江婉完全沒有替他解惑的心思，只將目光投放到自家的第一位客人身上。
客人看到這碗粉倒沒有過多的反應，立即拿起筷子就開動了，一口接著一口，好半響都沒等來一句評語。不過江婉看著那碗粉不知不覺就沒了大半倒是放了心。
“老，老板，再來一碗！”
劉高明邊往嘴裏送粉，邊沖江婉喊了一聲。
直到碗底最後的湯汁都進了嘴，他才意猶未盡地將碗放在桌上。
“太爽了！”
可憐見的，他在江上漂泊了一個多月，本以為進了江陵府終於能飽餐一頓，可結果北地的菜比較重口，又辣又鹹的讓他實在無法下口，只能拿點心充饑。
剛剛經過這個小攤，本也沒抱多大的希望，不過是經受不住那股香辣味的誘惑進來看看而已。沒想到這碗粉卻出乎意料的令他滿意。
“老板，這是什麽粉啊？”盡管一碗粉已經下肚，但劉高明根本沒嘗出是什麽東西來。
北地以面食為主，這也是他這個吃米飯長大的南方人吃不慣的地方之一。一開始他還以為這攤上深褐色的粉條也是面食的一種，但剛才吃進嘴裏，卻出奇的Q彈順滑，完全不是面食的口感啊。
“紅薯粉。”見客人這刨根問底的勁兒，江婉暗自欣喜，就知道自己來對了地方。
“我能看看嗎？”對劉高明來說，這是一個陌生的名字，十分好奇。
走南闖北的閱歷中也翻找不出這方面的記憶。
倒是與南方的米纜有些相似。
不過他卻不敢往這上面想。即使是在南方米纜也是十分珍貴的食材之一，不大可能出現在這樣簡陋的小攤上。
南方的米纜由特殊的稻米精制而成，顏色潔白晶瑩，因形狀如鳥巢有人拿它與燕窩類比。
劉家世代經商，家底也算殷實，但米纜也仍是精稀物品。
就在劉高明思索的空隙，江婉已經做好了第二碗粉。
一同送到他面前的除了做好的湯粉，還有一把未經泡發的紅薯粉。
似乎更加印證他的猜測，這把叫紅薯粉的東西讓他越看越眼熟。
除了顏色略深，做工粗糙一些，這紅薯粉跟米纜一樣，都晶瑩剔透，倒是十分相似。
這一次劉高明不再狼吞虎咽，而是細細品嘗。
有了米纜做參照，他對這個紅薯粉有了更多的認知。
看著粗糙的紅薯粉做好後竟然比最優質的米纜還要通透，呈現半透明的狀態，口感與米纜的綿軟細膩也略有不同，紅薯粉除了有米纜的特質之外，還更有韌勁且富有彈性！
好東西啊。
看什麽東西其實都是仁者見仁，智者見智。
進出望江樓的顧客大多是美食老饕，吃了紅薯粉後最多評價的是口味。而劉高明是生意人，吃了紅薯粉後的第一反應就是商機。
劉高明家世代做的是桐油生意，雖然與吃食沒有任何關系，但這一個多月飽受吃食上的煎熬再讓他見識過紅薯粉之後，立馬產生了濃厚的興趣。
不過生意人的謹慎，並未有讓他當場下定決心。花三十文錢吃了兩碗粉後心滿意足的離開了。
“嘖嘖～還是你們家的營生來錢快！這一個人就花了三十文呢，頂上得我們家賣十幾個包子了。”隔壁的小媳婦有些酸溜溜的。
大家都是露天的攤位，既阻擋不了視線，也隔絕不了聲音，剛才江婉招待客人的時候，小媳婦旁觀了全程。
“瞧你說的，你家賣三十文能掙下一半，我這賣三十文還不知道能不能掙下錢呢！”想不到才開張就遭人惦記上了，江婉不得不故意皺著眉頭道：“先不說這炭火調料的，光我家這鍋加了整雞整鴨和骨頭熬出來的湯，就值不少本錢了，還有這紅薯粉本錢也不低。”
“那倒也是，你們也太舍得下本了，那麽老多的肉放進去。”那個小媳婦自己接著又賣了好幾個包子出去，江婉這邊再沒客人登門，她倒也有些釋懷了。
本來新攤開張，圍觀的人不少。但江婉讓李延宗掛了十五文一碗的牌子出去後，來問詢的人幾乎沒了。
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江婉和李延宗雖然手腳麻利，但酸辣粉攤擺成時已經錯過了中午的飯點。
好在天公作美，是個難得的大晴天，不少窩在船艙裏的旅人都上岸來活動筋骨，對自家攤上能迎來客人，江婉還是很有信心的。
一早就為望江樓營業準備的大骨頭湯、以及油潑辣子加熱之後，立即飄散出濃郁的辣香味，在一眾吃食小攤中，很快脫穎而出。
引來的第一位客人登門，李延宗立即迎了上去。
客人明顯對他講解的酸辣粉產生了興趣，只不過望了望竈臺邊擺放的紅艷艷的油辣子時，江婉明顯感覺到了他的懼意。
“客倌是南方人？”
“咱們這裏口味清淡點的湯粉也很不錯，要不要來一碗嘗嘗？”
那人的眼睛立馬亮了，“不錯啊，老板好眼力，那就來一碗嘗嘗？”
江陵府位於大虞朝的中部偏北，正好處於南北方的交界線上。
其實入冬後的氣溫並不算低，但江婉打算來人，不僅身上穿得比較厚實，這個季節就戴上了瓜皮帽子，她當時就感覺有些誇張，再結合這人看到油辣子的情緒，就能斷定這人來自南方無疑了。
“好嘞！”
江婉瞄了眼他手裏拎著的糕點，心裏更加有數。
酸辣粉肯定是做不成了，她臨時修改配方。先將泡發好的紅薯粉放在滾燙的開水中煮至晶瑩剔透，撈起來放入碗裏，順手燙了幾片青菜葉，加上之前就做好的肉丁澆頭，放好調料撒上香蔥末兒，再淋上高湯一激，清香味兒立即就發散出來。
江婉動作麻利，很快一碗湯粉就做好了，透亮的粉絲，綠油油的青菜，再加上乳白色的濃稠湯汁，盛放在黑瓷碗裏，清清淡淡的組合顏色竟也十分好看。
李延宗看著與自己以往做的油亮光潤的酸辣粉完全不同的一碗湯粉，看著江婉有些摸不著頭腦。
他有些搞不明白，酸辣粉本來就是娘自己搗鼓出來的，不應該弄錯才對，可是這碗明顯的就不一樣啊。
此時江婉完全沒有替他解惑的心思，只將目光投放到自家的第一位客人身上。
客人看到這碗粉倒沒有過多的反應，立即拿起筷子就開動了，一口接著一口，好半響都沒等來一句評語。不過江婉看著那碗粉不知不覺就沒了大半倒是放了心。
“老，老板，再來一碗！”
劉高明邊往嘴裏送粉，邊沖江婉喊了一聲。
直到碗底最後的湯汁都進了嘴，他才意猶未盡地將碗放在桌上。
“太爽了！”
可憐見的，他在江上漂泊了一個多月，本以為進了江陵府終於能飽餐一頓，可結果北地的菜比較重口，又辣又鹹的讓他實在無法下口，只能拿點心充饑。
剛剛經過這個小攤，本也沒抱多大的希望，不過是經受不住那股香辣味的誘惑進來看看而已。沒想到這碗粉卻出乎意料的令他滿意。
“老板，這是什麽粉啊？”盡管一碗粉已經下肚，但劉高明根本沒嘗出是什麽東西來。
北地以面食為主，這也是他這個吃米飯長大的南方人吃不慣的地方之一。一開始他還以為這攤上深褐色的粉條也是面食的一種，但剛才吃進嘴裏，卻出奇的Q彈順滑，完全不是面食的口感啊。
“紅薯粉。”見客人這刨根問底的勁兒，江婉暗自欣喜，就知道自己來對了地方。
“我能看看嗎？”對劉高明來說，這是一個陌生的名字，十分好奇。
走南闖北的閱歷中也翻找不出這方面的記憶。
倒是與南方的米纜有些相似。
不過他卻不敢往這上面想。即使是在南方米纜也是十分珍貴的食材之一，不大可能出現在這樣簡陋的小攤上。
南方的米纜由特殊的稻米精制而成，顏色潔白晶瑩，因形狀如鳥巢有人拿它與燕窩類比。
劉家世代經商，家底也算殷實，但米纜也仍是精稀物品。
就在劉高明思索的空隙，江婉已經做好了第二碗粉。
一同送到他面前的除了做好的湯粉，還有一把未經泡發的紅薯粉。
似乎更加印證他的猜測，這把叫紅薯粉的東西讓他越看越眼熟。
除了顏色略深，做工粗糙一些，這紅薯粉跟米纜一樣，都晶瑩剔透，倒是十分相似。
這一次劉高明不再狼吞虎咽，而是細細品嘗。
有了米纜做參照，他對這個紅薯粉有了更多的認知。
看著粗糙的紅薯粉做好後竟然比最優質的米纜還要通透，呈現半透明的狀態，口感與米纜的綿軟細膩也略有不同，紅薯粉除了有米纜的特質之外，還更有韌勁且富有彈性！
好東西啊。
看什麽東西其實都是仁者見仁，智者見智。
進出望江樓的顧客大多是美食老饕，吃了紅薯粉後最多評價的是口味。而劉高明是生意人，吃了紅薯粉後的第一反應就是商機。
劉高明家世代做的是桐油生意，雖然與吃食沒有任何關系，但這一個多月飽受吃食上的煎熬再讓他見識過紅薯粉之後，立馬產生了濃厚的興趣。
不過生意人的謹慎，並未有讓他當場下定決心。花三十文錢吃了兩碗粉後心滿意足的離開了。
“嘖嘖～還是你們家的營生來錢快！這一個人就花了三十文呢，頂上得我們家賣十幾個包子了。”隔壁的小媳婦有些酸溜溜的。
大家都是露天的攤位，既阻擋不了視線，也隔絕不了聲音，剛才江婉招待客人的時候，小媳婦旁觀了全程。
“瞧你說的，你家賣三十文能掙下一半，我這賣三十文還不知道能不能掙下錢呢！”想不到才開張就遭人惦記上了，江婉不得不故意皺著眉頭道：“先不說這炭火調料的，光我家這鍋加了整雞整鴨和骨頭熬出來的湯，就值不少本錢了，還有這紅薯粉本錢也不低。”
“那倒也是，你們也太舍得下本了，那麽老多的肉放進去。”那個小媳婦自己接著又賣了好幾個包子出去，江婉這邊再沒客人登門，她倒也有些釋懷了。
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